9 noviembre, 2018 10:40 pm Byale In
En el mes de la afrocolombianidad en Colombia, queremos resaltar la importancia de esta cultura, en esta ocasión vamos a destacar la importancia de su gastronomía que ha hecho parte de la cocina nacional…
En el mes de la afrocolombianidad en Colombia, queremos resaltar la importancia de esta cultura, en esta ocasión vamos a destacar la importancia de su gastronomía que ha hecho parte de la cocina nacional.
Al igual que la riqueza y variedad de su cultura, la gastronomía afrocolombiana es muy especial y cuenta con un buen despliegue de sabores y variedades para todos los gustos. Regiones como la costa atlántica y pacifica se caracterizan por tener lo mejor de la gastronomía producto de la herencia africana que se estableció en sus pueblos desde la época de la conquista.
Entre los platos típicos afrocolombianos podemos encontrar:
- Pimientos del piquillo rellenos de marisco: es un plato exquisito compuesto de mejillones, huevo cocido, anchoas, y palitos de cangrejo.
- Sopa del mar: es una deliciosa sopa hecha con merluza, almejas y mejillones.
- Cocadas: es un delicioso manjar hecho de panela y coco.
- Arroz afrodisiaco: es un arroz con coco, calamares, camarones y langosta.
- Jugo de borojó.
- Jugo de chontaduro y otros postres de chontaduro.
