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Objetivos de una Cafetería
junio 29, 2016
¿Tienes dudas acerca de la definición de los objetivos en tu cafetería? No tienes de qué preocuparte, como contamos con una experiencia elevada en la iniciación de este tipo de negocios, queremos compartir contigo una serie de objetivos que podrías usar a modo de guía para la definición de los tuyos personales. Y es que, tan importante como son los propios objetivos que podrías definir en cualquier tipo de cafetería, resultan también los plazos para su cumplimiento tan variables desde el propio año, hasta varios años.
Indice de contenidos
- 1 Metasgenerales para una cafetería
- 2 Objetivos específicos de una cafetería
- 2.1 Objetivos a corto plazo (1 año)
- 2.2 Objetivos de la cafetería a medio plazo (2-3 años)
- 2.3 Objetivos a largo plazo (5-8 años)
Metasgenerales para una cafetería
- Estudiar los costes necesarios para el inicio de la actividad.
- Proporcionar una óptima relación entre calidad y precio.
- Identificar adecuadamente los productos más afines a las demandas de los clientes.
- Definir promociones.
- Relacionar los ingresos marcados en el marco del plan de negocio de la cafetería y lograrlos.
- Generar una marca profesional perdurable.
- Proporcionar satisfacción a los clientes a través de los productos.
- Cuidar al cliente en todo momento.
- Ser generadores de empleo.
- Compartir una parte de la riqueza generada en el lugar.
- Aparecer en medios de comunicación.
Objetivos específicos de una cafetería
A continuación tienes un listado de losobjetivos de una cafetería a corto mediano y largo plazo. Estas son las metas que te recomendamos.
Objetivos a corto plazo (1 año)
- Llamar a nuestros clientes habituales por sus nombres, conocer sus gustos y tener un servicio rápido.
- Percibir a nuestros productos de manera adecuada por parte de los consumidores o críticos, a la vez que cuidamos el sabor, su presencia y su olor para que resulte agradable.
- Generar acciones que permitan identificar el valor de nuestros productos para los clientes, posibilitando que regresen de manera habitual para sus desayunos, almuerzos o incluso meriendas.
- Realizar análisis de mercado con el propósito de conocer las preferencias y gustos de los clientes de la zona, apostando por aquellos que cuenten con una mayor demanda en los mismos.
- Responder a las necesidades de los clientes en un espacio de tiempo breve, garantizando plenamente su satisfacción en cada una de nuestras acciones y productos.
- Participar de los diferentes canales existentes en la zona para la difusión de la cafetería, enseñar nuestros productos y darnos a conocer.
- Formar eficientemente a los diversos profesionales que trabajen en el establecimiento.
- Seleccionar profesionales debidamente formados para el manejo diario del local y una perfecta organización del personal por medio de un Organigrama.
- Disponer de un establecimiento agradable para que los visitantes se encuentren cómodos y disfruten de la experiencia de nuestros productos.
Objetivos de la cafetería a medio plazo (2-3 años)
- Diseñar paquetes de descuentos y ofertas enfocadas a atraer a nuevos clientes al establecimiento, satisfacer los intereses de los clientes habituales y generar interés en el público.
- Trazar estrategias que permitan la consecución de los objetivos económicos definidos para cada uno de los años.
- Potenciar la imagen del negocio, creando vínculos de cercanía entre nuestros clientes y productos.
- Promover la creación de una feria especializada en el ámbito de los cafés, zumos y preparados en cada una de las regiones en donde trabajamos.
- Elaborar perfiles de clientes con la intención de recomendar un conjunto de propuestas en función de dichos perfiles.
- Recuperar la cantidad destinada a la inversión en el negocio en el plazo previsto de 3 años como máximo.
- Ofrecer un servicio de degustación y a domicilio para los clientes que no puedan desplazarse a nuestro local y estén interesados en los productos comercializados.
Objetivos a largo plazo (5-8 años)
- Construir una firma comercial exportable a otras regiones del país, fácilmente reproducible y que cuente con un modelo de negocio expansivo.
- Brindar una experiencia total a los visitantes de nuestro establecimiento, cuidando tanto a trabajadores, clientes como proveedores de los diversos productos.
- Crear puestos de trabajo de manera estable en el lugar de ubicación del establecimiento y para personas residentes en sus cercanías.
- Facilitar el acceso a mejoras de índole económica a personas que habiten en el lugar de localización del negocio y sus familias.
- Incrementar los ingresos conseguidos con el propósito de expandir el negocio a otros rincones del país y fuera de éste.
- Buscar alianzas con otras empresas del entorno para crear relaciones gano-ganas en las cuales todas las partes se vean beneficiadas.
- Comprar tierras en las que cultivar nuestros propios productos, eliminando la necesidad de intermediarios en nuestros establecimientos.
Ahora tú, ¿cuáles de los objetivos de una cafetería comentados te gustaron más? ¿Por qué?
