Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina Foto Central
Un año más, la organización de la prestigiosa lista The World’s Best 50 Restaurants ha hecho pública su Latin America’s 50 Best Restaurants 2021, el ranking correspondiente a los cincuenta mejores establecimientos de América Latina, que vuelve a encabezar el restaurante peruano Central, de Virgilio Martínez y Pía León, ubicado en la capital, Lima.
En esta ocasión, y debido a la situación extraordinaria creada a nivel mundial a causa de la crisis sanitaria, la organización ha decidido variar el criterio de clasificación, y en lugar del tradicional ranking, elaborar una lista única, bajo el lema Latin America’s 50 Best Restaurants 2021: Pasado y Futuro con los mejores restaurantes desde el nacimiento de este listado anual en 2013 hasta la actualidad.
50 Mejores Restaurantes de América Latina 2021
Y esta selección, con carácter extraordinario, de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2021 es:
- Central | Lima, Perú
- Maido | Lima, Perú
- D.O.M. | São Paulo, Brasil
- Astrid y Gastón | Lima, Perú
- Pujol | Mexico City, México
- Boragó | Santiago, Chile
- Maní | São Paulo, Brasil
- Quintonil | Mexico City, México
- Tegui | Buenos Aires, Argentina
- Don Julio | Buenos Aires, Argentina
- A Casa do Porco | São Paulo, Brasil
- Sud 777 | Mexico City, México
- La Mar | Lima, Perú
- Leo | Bogotá, Colombia
- Pangea | Monterrey, México
- Parador La Huella | José Ignacio, Uruguay
- Osso | Lima, Perú
- Harry Sasson | Bogotá, Colombia
- Chila | Buenos Aires, Argentina
- Rafael | Lima, Perú
- El Baqueano | Buenos Aires, Argentina
- Lasai | Rio de Janeiro, Brasil
- Mocotó | São Paulo, Brasil
- Isolina | Lima, Perú
- El Chato | Bogotá, Colombia
- Ambrosía | Santiago, Chile
- Rosetta | Mexico City, México
- Aramburu | Buenos Aires, Argentina
- Mishiguene | Buenos Aires, Argentina
- Maito | Panama City, Panamá
- 99 | Santiago, Chile
- Alcalde | Guadalajara, México
- Máximo Bistrot | Mexico City, México
- Elena | Buenos Aires, Argentina
- Nicos | Mexico City, México
- Gustu | La Paz, Bolivia
- La Cabrera | Buenos Aires, Argentina
- Le Chique | Cancún, México
- Fiesta | Lima, Perú
- Corazón de Tierra | Valle de Guadalupe, México
- Oteque | Rio de Janeiro, Brasil
- Criterión | Bogotá, Colombia
- Alto | Caracas, Venezuela
- Amaranta | Toluca, México
- 1884 Restaurante | Mendoza, Argentina
- La Picantería | Lima, Perú
- Restaurante 040 | Santiago, Chile
- Gran Dabbang | Buenos Aires, Argentina
- Manu | Curitiba, Brasil
- Oviedo | Buenos Aires, Argentina
Resumen
Título
Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2021
Descripción
La lista The World’s Best 50 Restaurants ha hecho pública su Latin America’s 50 Best Restaurants 2021, el ranking correspondiente a los cincuenta mejores establecimientos de América Latina, que vuelve a encabezar el restaurante peruano Central, de Virgilio Martínez y Pía León, ubicado en la capital, Lima.
Autor
Diario de Gastronomía
