De 1 a 5 tenedores es la forma usada para expresar la clasificación de los restaurantes de acuerdo a su categoría. Estos se van incrementando a medida que cumplen con ciertos requisitos, siendo el mejor el que logra adquirir el número más alto.
5 tenedores – Restaurante de lujo
Los restaurantes con este tipo de servicio deberán cumplir con una serie de estándares de calidad que involucra muchos lujos, una comida variada y excepcional, una exquisita carta de bebidas alcohólicas, un servicio personalizado y un establecimiento impecable y elegante, así como otros detalles importantes que lograrán que realmente el comensal se sienta cómodo y halagado. Además de un personal profesional, perfectamente uniformado e inmaculado.
4 tenedores – Restaurante de primera
Conocido también como full service. Este tipo de restaurante posee una carta más limitada que el
anterior, por lo que dispone de menos variedad de comidas y bebidas alcohólicas.
3 tenedores – Restaurantes de segunda clase
También puede identificarse con el nombre de restaurante turístico. Cuenta con menos lujos y un espacio más reducido, así como con una carta mucho más restringida. El personal de atención al cliente deberá contar con uniforme.
2 tenedores – Restaurante de tercera clase
Los comensales y el personal comparten el acceso al establecimiento. No cuenta con grandes lujos, ni cristalería fina. La carta solo presenta 3 o 4 menús y el personal posee un uniforme sencillo.
1 tenedor – Restaurante
Este tipo de restaurante ofrece un servicio catalogado como económico o limitado, debido a su sencillez. Su menú es muy reducido, y no cuenta con muchos beneficios para ofrecer. Dispone de una cristalería sencilla y un personal, que aunque no posea uniforme, se encuentra perfectamente aseado.
