Emprender un negocio de cualquier tipo siempre representa un desafío pues, como un hijo, tarda en crecer y desarrollarse. Para eso es importante que tomes en cuenta una serie de factores para la mejor toma de decisiones en el proceso. Conoce a continuación, todo lo que debes saber para iniciar un negocio de micheladas.
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¿Qué considerar antes de inicar un negocio de micheladas?
Para la primera etapa de un proyecto de este tipo es importante planificar la elección del local, ¿lo comprarás o rentarás? Toma en cuenta el acondicionamiento de mobiliario, estanterías y bodegas que cuente con la debida ventilación y condiciones. Considera una apropiada planificación financiera para la adquisición de inventario inicial, así como la tramitación de licencias y permisos correspondientes.
A la par, es importante trabajar en un plan de publicidad para el lanzamiento de la tienda. Preocúpate por el punto comercial, captación de clientes e infórmate sobre las posibles restricciones que tienen algunas localidades para la instalación de negocios que venden bebidas alcohólicas. Coordina la ubicación de tu local y las regulaciones de entidades pertinentes y asegúrate de la cantidad de licorerías existentes en la zona.
¿Cómo se gestiona un negocio de bebidas alcohólicas?
- Revisa la mercancía que llega para que compruebes calidad y la cantidad. Toma en cuenta las marcas, los clientes suelen ser exigentes.
- Cuando recibas mercancía debes almacenarla de forma inmediata. Hay productos como la cerveza que debe mantenerse refrigerada para conservar su calidad.
- Registra todos los movimientos en una hoha de control, como las entradas y salidad del almacén, las botellas rotas, etc.
- Realiza un recuento físico diario antes de abrir el negocio para que tengas un diagnóstico de ventas diarias con la cantidad de mercancía que sale.
- Si sospechas que el personal hurta mercancía, realiza el inventario del mes en días distinto para que no estén sobre aviso.
¿Cómo hacer una buena gestión de proveedores?
- Los pedidods deben ser realizados por una persona que conozca bien los movimientos de entradas y salidas de mercancía.
- Es importante que tengas un proveedor principal y otros alternativos.
- Negocia los mejores precios y condiciones de pago.
- Determina cuáles son los mejores productos a comprar.
- Al momento de negociar con proveedores pregunta por precios y hazles saber que consultarás otras opciones.
- Establece una relación cliente-proveedor sólida: procura precios correctos y puntualidad.
Lo que debes saber antes de iniciar tu negocio de micheladas
- Toma en cuenta el tipo de bar que quieres abrir, el nombre, así como el tipo de plan de negocios que seguirás.
- Busca la diferencia, busca que tu negocio sobresalga, ya sea por sus precios, especialización en bebidas o por algún tipo de entretenimiento como karaoke o juegos.
- Elige un nombre atractivo, pues se convertirá en tu marca, procura que sea sencillo de pronunciar.
- Escoge la mejor ubicación
- Toma en cuenta los permisos necesarios para poner en marcha este tipo de establecimientos, varían según el país o de localidad. Entre los requisitos más comunes están el permiso de uso de suelo, declaración de apertura del establecimiento mercantil, licencia de funcionamiento y el registro de contribuyentes.
- Debes tomar en cuenta la decoración del bar, define el estilo o tema, puedes tomar inspiración de otros sitios.
¿Cuáles son los requisitos de la licencia para la venta de cerveza en México?
- Solicitud por escrito con nombre, denominación o razón social; domicilio y ubicación donde se establezca; nacionalidad, registro federal de contribuyentes; lugar y fecha de nacimiento del solicitante y la clasificación del negocio.
- Copia de INE.
- Comprobante de domicilio.
- Opimión técnica de la autoridad de Protección Civil.
- Copia de acta de nacimiento.
- Plano que indique la ubicación del establecimiento.
- Licencia de uso de suelo.
- Carta de no antecedentes penales.
- Dictamen sanitario expendido por los Servicios de Salud en el Estado, respecto a las condiciones sanitarias del establecimiento.
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Cristina Meza
Estudiante de la Lic. en letras hispánicas por la Universidad de Guadalajara. Autora del poemario Nada se mueve por Ediciones el Viaje. En 2019 presentó su primera exposición de pintura en solitario con el nombre Variaciones de lo íntimo en Ciudad Guzmán, Jalisco y en 2021 presentó su segunda exposición en solitario llamada Enfermedad y muerte en el Museo de Antropología e Historia de Ocotlán, Jalisco. Ha publicado en revistas y medios electrónicos como DADA, Marcapiel, revista El Humo, Tierra Adentro, revista Levadura, Engarce, entre otras. Escribe para Liberoamérica desde 2017 y Cardamomo.news desde enero de 2021
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