1 JUMEX,S.A. DE C.V INTRODUCCIÓN. Todos los seres humanos tenemos un compromiso en materia de evitar el deterioro...
JUMEX,S.A. DE C.V INTRODUCCIÓN.
Todos los seres humanos tenemos un compromiso en materia de evitar el deterioro ambiental y sus consecuencias, debido a la explotación de los recursos naturales, de la falta de compromiso por cuidar el medio ambiente, de parte de algunos países industrializados y en desarrollo. Cuando se va a adquirir o comprar productos, debe elegirse sólo los indispensables y aprovechar al máximo los mismos, de la siguiente manera:
Encontrar otras utilidades para alargar su vida.
Evitar los productos con envoltorios muy aparatosos o envases de plástico.
Priorizar los productos de larga vida sobre los de usar y tirar.
Los que se puedan reciclar más fácilmente.
Seleccionar aparatos eléctricos de bajo consumo o con etiqueta de alta eficiencia energética.
Tener como primera opción los alimentos naturales de temporada, como los que ofrece Jumex.
Además de saber elegir correctamente un producto, practicar unos hábitos de consumo ecológicos, también es fundamental. En este sentido, una de las claves para lograr ese cuidado ambiental, son las famosas tres erres: reducir, reutilizar y reciclar. El nivel de compromiso para cuidar el medio ambiente, depende de la opción personal de cada consumidor para reducir el impacto ambiental.
JUMEX HISTORIA, MISIÓN, VISIÓN Y VALORES. HISTORIA. Grupo Jumex se fundó el 27 de abril de 1961 con la creación de Empacadora de Frutas y Jugos. Con sólo 20 empleados, esta empacadora comenzó a extraer y elaborar néctares y jugos seleccionando la mejor producción frutal del país. El 6 de julio de ese mismo año, obtuvo la primera producción que fue una lata de 350ml con manzana envasada; sin litografía, sólo una etiqueta y la marca Frugo y fue puesta a la venta al público en $1.65. En 1964, llegó la lata azul en presentación de 350 mililitros, registrada con el nombre de Jumex, ésta rápidamente fue identificada como la mejor bebida
entre los jugos y
néctares en México. En 1965, la producción obtuvo una gran demanda; la compañía demostró un muy buen crecimiento, así que las instalaciones de Jumex ubicadas en México en la colonia Aragón, se mudaron a la colonia Xalostoc, con la tecnología más novedosa del momento. En 1973, comenzó el proyecto Botemex; se lanzó al mercado Vigor en lata 350ml, un nuevo producto dirigido a los niños, muy similar a Jumex de lata, pero con litografía roja. En 1974, la empresa adquirió una evaporadora para la planta de producción, cuya función era lograr un concentrado de fruta, para envasarlo en contenedores y poder almacenarlo. Esto fue un gran avance tecnológico en la conservación de los productos perecederos y ayudó enormemente a los siguientes pasos en tecnología de empaque. Además, Jumex innovó el proceso de sellado eléctrico con cobre. En 1978,
adquirió maquinaria para envasar recipientes de 165 ml, una nueva
presentación
en
lata
que
se
lanzó
al
mercado
con
la
marca
Jumex.
Un año después se inauguró Jugomex, una nueva planta de producción en Tulpetlac, Estado de México.
En 1982, el gran sabor y la excelente calidad de su jugo empezaron a exportarse a Estados
Unidos
en
su
versión
de
néctar
en
lata.
También lograba centros de distribución en los estados más importantes de la República Mexicana, alcanzando los sitios más lejanos del país.
Innovaciones.
En 1984, Grupo Jumex lanzó al mercado una nueva presentación en envase de cristal y capacidad de 1 litro.
En 1985, se construyó la Planta Aséptica y se creó Chupi Frut de 250 ml, un producto para niños elaborado con un proceso innovador. Su éxito detonó el desarrollo de nuevos productos infantiles y juveniles como es el caso de Bida (1987) y Amí (1988) ambos en lata de 250 ml.
En 1986, esa misma técnica se transformó y se utilizó para desarrollar la nueva botella de 250 ml. Ambas presentaciones salieron a la venta al público con los jugos de manzana, uva, naranja y toronja, además de concentrado de tomate.
En 1987, la exportación a Estados Unidos fue más constante y creciente, y Grupo Jumex se posicionó en el mercado mexicano con el nuevo lema: “Jumex: Excelencia en calidad mundial”.
En 1989, surgió otra bebida infantil en envase de plástico (250 ml) que se llamó Pau-Pau, que hasta hoy sigue siendo tan popular entre los niños. Rápido Crecimiento Las arduas investigaciones y la adquisición de tecnología de punta para el envasado aséptico, dieron origen a Chocoloco de 250 ml en 1990, una bebida con características únicas, hecha de leche con sabor a chocolate. Ese mismo año, fue el lanzamiento de la presentación de Jumex Tetrabrik 1L. En 1991, llegó al mercado Jumex minibrik 200 ml, presentación que actualmente, es una de las grandes favoritas de todos los niños. En 1992, se construyó el Centro Maestro de Distribución, además de varios centros de distribución nuevos en todo el país.
En 1996, llegó al mercado el producto más novedoso: Jumex Light en lata de 300 ml, con un sabor único y además, bajo en calorías porque se produce endulzado con Splenda. En 1997, la empresa lanzó al mercado, 3 productos innovadores dentro de sus categorías respectivas: Frutástica en lata de 280 ml -la cual ganó el premio en innovación de envase gracias a sus divertidas curvas-. También aparecieron Chupy Jelly y Chirris, en envase de plástico de 200 ml. En 1998 Jumex crea su primera bebida isotónica Vigor Sport 350ml, y al año siguiente (1999) sale al mercado la primera energética: Éxtasis en lata. Más éxitos. En el año 2000, inició operaciones la planta Juguera, que con su tecnología vanguardista,
permitió
la
producción
de
edulcorantes
(jarabe
de
azúcar).
Un año después, se obtuvo el frugomizado y oromizado (concentrados para jugos y néctares). También en este año, Jumex Mexicali abrió sus puertas (esta planta actualmente cuenta con varias líneas de producción), y además se lanzaron al mercado dos productos novedosos: Jumex 8 verduras y Jumex 8 frutas ambos en lata de 280 ml. En 2001, produce Mi desayuno, en cartón de 250 ml, el contenido es un licuado de frutas enriquecido con cereales, proteína láctea, vitaminas y minerales. En el año 2002, surgió Bida en cartón de 200 ml., una bebida rehidratante dirigida a los deportistas llamada Jumex Sport, en presentación de 473 y 600 ml y UnicoFresco, el jugo más innovador en la historia, en cartón de 250 ml y botella de 1L. La característica principal de este producto es el uso de tecnología de punta para obtener un jugo de naranja 100% directo de la fruta con todas sus propiedades nutrimentales, actualmente, único en México. A finales de ese año se lanza Chispazo, en presentaciones de cartón de 250 ml y vidrio de 473 ml: una bebida hecha de una divertida combinación de verduras y frutas. En el 2004, se lanza Julight (agua saborizada sin calorías, sin conservadores y baja en sodio) y se presentan las extensiones de línea de Amí en plástico de 2 L y Jumex en cartón de 2 L. En el 2005, llega Nautix, una bebida refrescante para niños con un novedoso empaque de plástico de 200 ml y la presentación de Amí en plástico de 1 L.
En 2007, Jumex ingresa a la categoría de bebidas de soya con Jumex Soia en presentaciones de cartón de 200 ml y de 1 L. En 2008, Grupo Jumex cambia la historia de los envases estrenando la “latabotella”, concepto único en México que combina la resistencia de una lata y lo práctico de una botella, en tamaños de 500 ml y de 1 L. Así mismo, Grupo Jumex se introduce dentro de la categoría de jugos y néctares fortificados creando Jumex Más Calcio y Fibra, en presentación latabotella de 1.2 L. También durante ese año lanza Jumato, un coctel de tomate con almeja en presentación latabotella de 1.2 L. Misión. Proporcionar al consumidor alimentos y bebidas de calidad mundial, hechos principalmente a base de fruta, innovando con tecnologías de punta en sus procesos, productos y envases, generando valor a los accionistas. Visión. Posicionarse como un competidor global en la industria de los alimentos y bebidas de calidad mundial, atendiendo a distintos segmentos de mercado y manteniéndonos siempre a la vanguardia en tecnología de procesos, productos y envases. Valores. Gobernabilidad e independencia en gestión y decisiones. Responsabilidad empresarial ante los consumidores y cliente. Un sentido de pertenencia, tratando a las personas con sencillez, tolerancia y reconocimiento. Pasión por la innovación. Organización, actuar con honradez, responsabilidad y constancia en el manejo de los recursos.
Justicia, basada en la ética profesional. Una actitud de servicio. Mantener solidaridad con la comunidad, integrándose en filantropías que brinden un bienestar a la sociedad. Excelencia en calidad mundial en nuestros productos. X por la sustentabilidad y progreso del negocio y de su gente.
Jumex. Empresa Verde Comprometida.
Jumex es una empresa comprometida con el medio ambiente, consciente que el cambio climático y el calentamiento global, son preocupaciones que no son únicamente de los ambientalistas, se convirtieron en temas de agendas políticas de los países y en temas de cambios estructurales y operacionales de las empresas. La empresa de jugos mexicana, redujo sus emisiones de bióxido de carbono, el gas de efecto invernadero que más daña al medio ambiente y provoca el calentamiento global, al alinearse con las acciones del Protocolo de Kioto. En un año, redujo 3,795 toneladas de CO2, por medio del Proyecto de Cogeneración de Aprovechamiento de biogas de la planta de tratamiento de aguas La Costeña-Jugomex. Entre 2006 y 2012, este proyecto pretende reducir 25,336 toneladas de este gas, equivalente a eliminar 5,000 autos de circulación. Es una más de las iniciativas empresariales para la adaptación y combate al cambio climático; pretende que, cuando el proyecto cumpla 21 años se logren disminuir 77,206 toneladas de CO2, lo que equivale a sacar de la circulación a unos 15,000 autos. El proceso que utiliza esta organización, está certificado por la Comisión Intersecretarial de Cambio Climático, organismo mexicano avalado por la ONU y permite recolectar parte de las emisiones de bióxido de carbono para convertirlas en energía que; a su vez, es reutilizada dentro de la misma planta. El proceso logra una reducción del 5% en electricidad. Si este proceso se aplicara en todas las plantas industriales a nivel mundial representaría un ahorro de energía sin precedentes. Desempeño ambiental en su proceso de producción. En GRUPO JUMEX, la conservación del medio ambiente ha sido una prioridad desde que su fundación y es una parte integral del modo de operación. Esta organización está consciente de la importancia que representa preservar y mejorar la calidad del medio ambiente, en armonía con la seguridad de los trabajadores y el crecimiento económico de la empresa. Con esta cultura ambiental, se ha logrado encontrar soluciones constantemente para administrar, reutilizar y optimizar los recursos naturales, materias primas y residuos, como se describe a continuación:
Aplicando la sinergia, Jumex es parte de una iniciativa empresarial para el acopio y reciclaje de envases de PET, para así evitar el grave problema de contaminación generado por el mal manejo de estos materiales. Los envases recuperados son reciclados y transformados nuevamente en bolsas, juguetes, etc. En el último año, se recuperaron en México más de 80,000 toneladas, lo que representa alrededor del 20% del número de envases que se distribuyeron para consumo en el país; este esfuerzo de las empresas asociadas a ECOCE representa más de 7,400 millones de envases recuperados; en términos comparativos, este volumen representa más de cuatro veces la capacidad del Estadio Azteca. Además, como parte de iniciativa GEMI, es reconocida como una empresa de vanguardia en el desempeño ambiental; ya que, como parte de su compromiso con el medio ambiente, frecuentemente apoya esfuerzos como el de la conservación de las instalaciones del zoológico de Chapultepec. Relación exitosa con sus proveedores. En lo que se refiere a la relación con las empresas PYMES, proveedoras de Grupo Jumex, mediante el proyecto Cadenas Productivas Verdes, se ha logrado que por tres generaciones se vuelvan más competitivas. Desde el 2005, año en que inició el proyecto Cadenas Productivas Verdes, en Jumex se ha logrado fortalecer las sinergias cliente-proveedor en la cadena de valor. Este programa auspiciado por la Comisión para la Cooperación Ambiental de América del Norte (CCA), identificó e instrumentó planes que generaron ahorros económicos y beneficios ambientales tangibles a las PYMES participantes y a las empresas líderes como Jumex que promovieron e impulsaron los proyectos. Cadenas Productivas Verdes, es un proyecto de protección ambiental y competitividad empresarial, desarrollado con empresas líderes. A nivel mundial se ha comprobado que un mejor aprovechamiento de las materias primas, combustibles y energéticos, necesariamente lleva a una menor emisión de contaminantes.
De esta manera, la eficiencia de los procesos, la competitividad empresarial y la protección ambiental se entrelazan en lo que actualmente se denomina sustentabilidad. También ha logrado contar con una mayor y mejor comunicación con la autoridad ambiental y organizaciones empresariales que identifican a Jumex como una empresa comprometida con el medio ambiente y con el desarrollo sustentable. En el proyecto Cadenas Productivas Verdes, destacan los siguientes datos: BENEFICIOS ECONÓMICOS: Ahorros totales logrados por más de $131.5 millones de pesos al año. Inversiones totales por $86.6 millones de pesos. Retorno de inversión promedio de 7 meses. Por cada peso invertido, en un año se obtiene un rendimiento del 50% (por arriba de la tasa bancaria de 4%). BENEFICIOS AMBIENTALES: Se evitó generar más de 212,366 toneladas al año de residuos varios. Se evitó emitir más de 8,305 toneladas al año de gases de efecto invernadero. Se ahorró 277,093m3 de agua al año, equivalente al uso aproximado de 764,140 personas en un día. Proveedores de Grupo Jumex que participaron: Empaques y embalajes: Grupo Gondi Tecno Pak Empaques de Papel América Industria Plástica Plastimex Empaques de Madera Tizayuca Almexa Aluminio Botemex Grupo Jumex Envases Primo Cuevas Plásticos Atizapán
Imprentas y materiales promocionales: Ed. de Impresos y Revistas Artes Impresas EON Materia Prima: Mallinckrodt Baker Givaudan Coprobamex Comercial distribuidora MAR Gomas Naturales Servicios: Embobinados y Mantenimiento Insumos: Zugas Alcoholes Desnaturalizados y Disolventes La planta Botemex del grupo Jumex, participó con un proyecto para reducir el consumo de energía eléctrica y gas en las líneas de armado sustituyendo el inversor de envase que actualmente se utiliza por un Twister. BENEFICIOS ECONÓMICOS: Ahorros por $578,629 al mes. ($6’943,545.00 anuales) BENEFICIOS AMBIENTALES: Eliminar el consumo de 126,961kWh al año. Eliminar el consumo de 22,000 litros de gas natural al año. Relación exitosa con sus clientes. En su Gestión de Atención al Cliente, Jumex lanza un programa de patrocinio de uniformes para equipos no profesionales.
La división Jumex Sport, bebida hidratante de la familia Jumex®, en alianza con Lotto, patrocina los uniformes de equipos de aficionados en el Distrito Federal y Guadalajara como parte del plan de apoyo al desarrollo del deporte en México.
El motivo principal para impulsar esta iniciativa es el reconocimiento de Jumex Sport hacia el verdadero talento mexicano en las ligas de aficionados que muchas veces no cuentan con el equipo necesario para practicar y disfrutar de este deporte. Por ello, en alianza con Lotto presentan un programa de apoyo para equipos de fútbol amateur.
Los productos más vendidos. Estos son los principales productos que los consumidores han escogido como los mejores de esta empresa.
Resultados financieros de Jumex. Jumex ha mantenido sus indicadores financieros en relación con otras grandes empresas del ramo, teniendo un mejor desempeño en la administración de inventarios y clientes. La empresa ha presentado resultados financieros favorables, logrados a través de una estrategia de diversificación en clientes y manejo de costos, los resultados han mejorado y presenta una estructura sólida para aprovechar futuras oportunidades de negocio.
Finanzas
Valores
Margen de utilidad 2009
23%
EBITDA 2009
18%
IVA a favor 2009
+4%
Manejo de presupuestos (objetivo mínimo alcanzado)
90%
Compras estratégicas (ahorro anual sobre el presupuesto)
15%
Otros procesos internos:
Desarrollo y evaluación continua de indicadores claves de gestión.
Orientación a costos.
Modelo de Negocio Actual. El modelo de negocio actual de Grupo Jumex, el mayor productor de jugos y néctares en México, se basa principalmente en la innovación y en el desarrollo de productos y servicios, que surge del conocimiento profundo de las necesidades de los clientes y usuarios finales; así como, de la confianza y relaciones a largo plazo creadas con los clientes y proveedores. El 90% de las empresas de esta industria son grandes y medianas; por lo que, Grupo Jumex ha podido aprovechar las economías de escala y negociación con proveedor debido a que una tercera parte de la distribución de jugos se hace a través del canal mayorista con el 39.3% y de autoservicios con el 35.6%. Actualmente Jumex, es el líder de mercado con una participación de 29.4%, seguido de Jugos del Valle con 20.6%, la cooperativa de trabajadores Pascual Boing con 11.2%, la productora de lácteos Grupo Lala con 9.4% y
la angloholandesa Unilever con una
participación de mercado de 4.4% con su marca AdeS.
Opera siete plantas de producción en la República Mexicana, desde donde exporta sus jugos, néctares y bebidas isotónicas a 27 países del mundo. Desarrolla su ventaja competitiva en el “know-how” adecuado para crear propuestas en el mercado situando en el centro de desarrollo de la empresa, a los trabajadores y colaboradores, como el motor principal del crecimiento y de la reinversión de utilidades para financiar este crecimiento.
Capital Humano. Relación con los colaboradores.
El Departamento de Recursos Humanos, plantea los objetivos del Programa de Atención a Colaboradores para el año 2010, con la finalidad de mejorar los resultados obtenidos en el año 2009, según lo muestra la tabla siguiente:
Colaboradores
Valores
Desarrollo de personal en 2009
85%
Programas de capacitación 2009 (cursos atendidos por persona al año) Ambiente laboral sano a través de reuniones de valores
92% 98%
Nivel de accidentes
0%
Responsabilidad social a través de obras sociales
15%
Creación de valor social
98%
Estos objetivos son:
Consolidar el programa de desarrollo profesional y humano para todos sus colaboradores.
Mantener una sana y competitiva estructura de capital humano.
Mantener a largo plazo la base de empleados para evitar la rotación.
Introducir y desarrollar un sistema de calidad total.
Mantener el porcentaje de cero accidentes laborales.
Continuar con los talleres y reuniones para consolidar valores.
En GRUPO JUMEX están convencidos de que la personalidad de una empresa líder es el reflejo de su propia gente, por lo que día con día trabajan con el firme compromiso de generar talento alineado a la Visión, Misión y Valores de la organización. El liderazgo de sus colaboradores genera mejores condiciones de trabajo tanto personales como en el clima organizacional. El principal compromiso es generar un sentido de pertenencia a través de una cultura de trabajo con respeto y calidez, en el que todos los integrantes de la empresa sientan el reconocimiento, el respaldo y el orgullo que representa ser parte de esta gran familia.
El reto es lograr una mayor y mejor competitividad sustentada en tecnología de punta, buenas prácticas de operación y relaciones laborales firmes y duraderas; porque sabemos que cada persona es diferente, queremos tratar a cada uno como cada quien quiere ser tratado. Instalaciones para clasificar como empresa verde.
Planta tratadora de agua de Jumex.
Planta de producción Jumex.
Jumex obtiene la certificación Empresa Limpia.
La certificación Industria Limpia es el reconocimiento que otorga el gobierno federal a través de la PROFEPA, a las empresas que cumplen con la normatividad ambiental vigente y tienen un compromiso de mejora continua en su desempeño ambiental.
Para Grupo Jumex ha sido, es y será, prioritario participar en esquemas voluntarios de regulación ambiental por ser parte de su cultura de trabajo y mantener una relación de confianza y credibilidad con la autoridad ambiental.
A través de estas acciones, Grupo Jumex confirma su compromiso con la conservación del medio ambiente, como parte integral de su modo de operación. Internacionalización. Grupo Jumex, inició su internacionalización productiva al abrir su primera planta fuera del país, y ahora desde El Salvador reforzará su presencia en el mercado centroamericano y posteriormente exportará a Estados Unidos y Europa. La organización invirtió 20 millones de dólares en la nueva planta ubicada en la localidad de Nejapa, al norte de la capital de país salvadoreño. De ese monto, siete millones se utilizaron para la edificación de la planta y 13 millones para maquinaria.
Esta inversión forma parte de la estrategia de expansión que la empresa desarrolla para llegar a sus mercados meta en Centroamérica, el Caribe y Sudamérica, aprovechando las ventajas arancelarias que ofrece El Salvador a través de sus tratados comerciales con Estados Unidos, Canadá, Chile, República Dominicana, Centroamérica y México. Con esta incursión en el mercado internacional e inmerso en la competencia centroamericana, Jumex se convierte en el cuarto productor de jugos y néctares en El Salvador, donde competirá con Bon Appetit, una embotelladora de Pepsi-Cola y maquilador de Jugos del Valle en ese país. Sus rivales comerciales son:
Bon Appetit, empresa que entró al mercado de jugos y néctares en 1991 y el 50% de sus acciones están en manos de Central America Beverage Corporation (CabCorp), el embotellador ancla de PepsiCo en Guatemala, El Salvador, Nicaragua y el sur de Honduras.
Industrias La Constancia, una empresa del segundo mayor grupo cervecero del mundo, SABMiller.
La empresa estadounidense Del Monte Fresh Produce Company.
Ventajas Logísticas para el éxito en su internacionalización.
Jumex, con sus programas de expansión afines a otras compañías de talla mundial, está aprovechando las bondades que brinda el adecuado uso de la logística para atender sus mercados.
El director general Don Marcelo Rivero, señala que la planta de El Salvador se planeó para mejorar las ventas en Centroamérica y también para llegar al mercado de Estados Unidos, porque es más rentable enviar desde ese país a Estados Unidos que desde México; beneficio debido a la infraestructura marítima salvadoreña.
La localidad de Nejapa se ubica a seis horas de la frontera con Honduras en el poblado El Amatillo, a cuatro horas de la frontera El Poy (Honduras), a cinco horas del puerto marítimo Cutuco-La Unión. Con Guatemala tiene dos conexiones: San Cristóbal (a 3 horas) y La Hachadura (a dos horas). Además se conecta a las principales ciudades del país a través de una vía con recorrido de una hora.
Dada la ubicación de la nueva planta en Nejapa, la producción para exportación se transportará a través de las rutas marítimas desde el Pacífico para llegar a Estados Unidos desde el puerto marítimo Cutuco-La Unión, punto intermedio en la ruta comercial
con Asia a través del complejo portuario Long Beach-Los Ángeles o con los atracaderos mexicanos en Lázaro Cárdenas, Michoacán y Manzanillo, Colima.
Mercados y logros. Jumex Centroamericana, es el proyecto de Grupo Jumex que tiene por objeto servir a los consumidores de Centroamérica y el Caribe a través de la puesta en marcha de la planta de producción en El Salvador y operaciones de distribución y comercialización propias en Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Panamá y República Dominicana.
Desde Octubre de 2005, con el inicio de operaciones de Jumex Guatemala, siendo esta la primera semilla que germina en la región, siguiéndole Jumex Centroamericana en El Salvador y Jumex Honduras en Mayo de 2006; Jumex Dominicana en Mayo de 2007; Jumex Panamá en Noviembre de 2007 y Jumex Costa Rica en Agosto de 2008.
Además de su estructura de producción y red de distribución Jumex cuenta con los colaboradores más comprometidos y capacitados de Centroamérica.
Gracias a su esfuerzo y trabajo, sus marcas llegan cada día a más consumidores Centroamericanos y Caribeños, quienes reconocen el sabor, calidad y excelencia de los productos que Jumex elabora.
Estructura de trabajo de Jumex. El control de la organización para evitar desviaciones. Mediante métodos de control antes, durante y después, Jumex mantiene un constante seguimiento sobre la evolución de las circunstancias específicas, revisando los presupuestos básicos, controlando la actitud de los recursos humanos, llevando a cabo auditorias, etc., para comprobar o confirmar que los logros, una vez cotejados, se ajustan a los planes y criterios establecidos. Este control ha resultado efectivo, porque en la empresa funciona perfectamente el sistema de información entre los distintos departamentos, pero, especialmente, entre el personal cualificado (mandos intermedios) a través de los cuales se reciben y regulan todas las posibles anomalías; ya que, es la única manera de conseguir que en todos los aspectos se mantenga un elevado nivel de calidad, consistente en la capacidad para
supervisar y controlar constantemente los efectos de las acciones llevadas a cabo, a base de establecer un conjunto de puntos de referencia.
El modelo de planificación utilizado, es el centrado en la fijación de objetivos departamentales, en su evaluación y revisión del esquema de trabajo, como siguiente:
Fijación de los objetivos globales de la empresa.
Elaboración de la planificación estratégica.
Fijación de los objetivos y planes técnicos departamentales anuales.
Evaluación de los resultados alcanzados en comparación con los objetivos departamentales.
Revisión de los planes o cambios en los objetivos departamentales.
Evaluación de los resultados alcanzados según los objetivos fijados.
Esquema de trabajo.
Características de la gerencia. La política general de la gerencia de Grupo Jumex, es la comunicación con todos sus colaboradores a través de reuniones donde se presentan las problemáticas del medio ambiente y sus posibles soluciones, tales como:
El reciclaje como una opción para el manejo de residuos.
Mejorar la gestión de servicios.
Buscar instrumentos económicos y sociales más eficientes.
Utilizar mecanismos de desarrollo limpio que mitiguen la contaminación.
Revisión del marco normativo en materia del cuidado al medio ambiente.
Producción y consumo sustentable.
También entregan reportes en donde los directores definen los diferentes roles de los colaboradores y se desarrollan los:
Objetivos generales.
La estrategia.
Los roles de las diferentes instancias o departamentos.
Implementación.
Evaluación.
Operación
Inspección
Ocurre cuando se modifican las características de un objeto, o se le agrega algo o se le prepara para otra operación, transporte, inspección o almacenaje. Una inspección ocurre cuando se examina un objeto para su identificación o verificado de calidad o cantidad en alguna de sus características.
Se produce algo
Verifica
Tabla con los símbolos para los diagramas de procesos utilizados en Jumex.
Almacenaje
Demora
Transporte
Combinada
Cuando se guarda un objeto o se le protege durante un período indeterminado. Una demora ocurre cuando las circunstancias del proceso no permiten la ejecución inmediata de la operación siguiente. Cuando se mueve un objeto de un lugar a otro, excepto cuando dichos movimientos son parte de una operación o inspección. Cuando se requiere presentar dos actividades simultáneas, o sea, inspección-operación.
Guarda
Interfiere
Mueve
Verifica y produce
Descripción del departamento de almacenaje y distribución. El departamento de bodega general se distribuye en varias áreas, las cuales son:
Bodega de materia prima.
Bodega de material de empaques.
Bodega de producto semi-terminado.
Bodega de producto terminado exportación.
Bodega de producto terminado importación.
Bodega de producto terminado local.
Bodega de producto refrigerado.
Tecnología móvil. Jumex reduce hasta 48 horas la entrega de pedidos. Ante la necesidad de contar con herramientas que permitan ofrecer mayor calidad de servicio a los clientes y procesos de ventas más eficientes, la empresa
ingresa al
Cómputo Móvil. Jumex implementó esta tecnología de cómputo móvil que le ha proporcionado, una ventaja competitiva en cuanto al servicio al cliente, a su ciclo comercial y es una tecnología indispensable que opera desde que se efectúa el pedido hasta que llega la mercancía.
Lo anterior, es posible gracias a dos aplicaciones del cómputo móvil: una que es utilizada de manera externa por más de 60 vendedores y otra de radio frecuencia que se maneja sólo en el interior de la empresa. La tecnología de radio frecuencia cuenta con terminales portátiles dentro de la planta para el registro y la captura de todos los movimientos del producto terminal. Esta tecnología, implantada a mediados del año 2000, se dividió en tres fases: 1.- Ingreso del producto terminado de almacén. 2.- Envío de mercancías a los centros de distribución. 3.- Entrega al cliente. Este sistema de Cómputo Móvil es interno, es decir, a nivel de planta o computadora interna, donde a través de radio frecuencia y código de barras en los productos de Jumex se hace la recepción de materias provenientes de producción. Ventajas para los vendedores. El Cómputo Móvil utilizado por la red de vendedores de Jumex, consta de un software de terminales o punto de venta que corre en equipos portátiles tipo Hand Held con los que el vendedor sale a la calle, llega al cliente y registra sus pedidos, para posteriormente transmitirlos de la hand held a un servidor consolidado. Además, los vendedores cuentan con una impresora portátil que recibe los datos de la hand held, por medio de rayos infrarrojos, para imprimir un comprobante de enterado del pedido del Departamento de Ventas central. De esta manera, desde cualquier sitio en donde se encuentren los vendedores, con tan sólo un acceso telefónico a una red de Internet y con el costo de una llamada local, se pueden transmitir los datos al servidor consolidado.
Ahí es donde está el ahorro real, en cuanto al servicio al cliente, aplicando una forma más ágil de registrar los pedidos y de transmitir al centro de distribución más cercano, las necesidades de sus clientes. La Dirección de Sistemas de Jumex, considera que con la implantación de este sistema de cómputo móvil, en el mejor de los casos se disminuye un día en rutas remotas y hasta dos en foráneas o en las rutas que sólo tienen un centro de distribución; una muestra es el caso de Oaxaca, cuando el agente de ventas se encuentra en la sierra o en un poblado lejano y realizaba un pedido, lo entregaba hasta regresar al centro y para ello podían pasar hasta dos días.
Servidores Consolidados.
Estos servidores se encargan de administrar a los usuarios remotos y a los procesos que se realizan dentro de la empresa. De esta manera, si Jumex realiza un cambio en la lista de precios, la modificación mensual o semanal, aparece al instante en la hand held o terminal móvil del vendedor. La capacidad que estos servidores. Los servidores consolidados acumulan hasta 300 listas de precios para 300 vendedores, es decir, una por cliente. Se han hecho pruebas para incluir una lista de promociones también por cliente, lo cual indica que si la empresa tiene seis mil o veinte mil clientes y un aproximado de 300 ó 400 por vendedor – cada uno con listas diferentes – puede ser soportado por el sistema.
También se puede desde esta terminal móvil, solicitar información con encuestas dinámicas, que permiten que en el servidor central, se habiliten módulos de encuestas para realizar estudios de mercado, así como análisis de la cartera vencida, que permiten al vendedor, saber a qué clientes se les debe cobrar antes de venderles nuevamente.
El servidor consolidado, se encarga de administrar la interfase que muestra a la gerencia y a todos los departamentos interesados, el nombre del vendedor, la cantidad y tipo de productos que vendió. Posteriormente los manda al ERP (Enterprise Resource Planning), para especificar qué productos se deben fabricar, dando la oportunidad de que el encargado de finanzas, por ejemplo, haga saber al vendedor, en tiempo y forma datos pertinentes sobre el cliente y lo que sucede con sus pedidos, reduciendo de esta manera altos tiempos de administración de ventas.
Como proyecto final vas a analizar a la empresa JUMEX, donde tendrás que contestar las siguientes preguntas: 1.- ¿Cuál es la estrategia de ventas que utiliza la empresa JUMEX? y de acuerdo a tu habilidad cuál propones. Puedes leer Jumex a la conquista de América y Europa. Documento consultado el día 20 de julio de 2010 en http://www.elsemanario.com.mx/news/news_display.php?story_id=1717. 2.- ¿Cuáles sería las operaciones a modificar en el proceso de producción y compras?
3.- Realiza un cuadro comparativo sobre la estrategia que utiliza la empresa Jumex y compárala con otra empresa como la del Valle (Benchmarking) a efecto de identificar el FODA de la empresa 4.- Elabora un análisis contable y financiera de la empresa Jumex.
El caso práctico tiene que ser elaborado y entregado de la siguiente forma. PORTADA INDICE INTRODUCCIÓN DESARROLLO CONCLUSIÓN BIBLIOGRAFIA PIE DE PÁGINA.
Lineamientos de formato a).- Extensión Mínima de 10 y no mayor de 15 cuartillas. b).- Tipo de letra Arial 12, interlineado de 1.5, márgenes de 3 cm, la parte inferior debe ser concordante con la cita bibliográfica. c).- Llamadas de cita, citas bibliográficas, páginas y bibliografía en orden alfabético con mínimo de 6 fuentes bibliográficas.
Quedo a tus órdenes para cualquier duda o comentario. Responsable de CASO PRACTICO María Cecilia Carmona Villagomez [emailprotected]
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