LOS CÓCTELES UNA TENDENCIA DE GUSTO Y MODA (2022)

7.5ANÁLISISDE MERCADO
7.5.1 Idea denegocio
De la necesidad surge la idea de unir el coctel con empaque paratener portabilidad de los productos. Esto hace de la comodidad una gran oportunidadde negocios.
7.5.2 Descripcióndel negocio
Consiste en la producción y comercialización del Bolly-Kor, unproducto que es una mezcla de licor con otras bebidas embazadas en empaquelaminado tipo sachet alargado, estampado con publicidad, que contendrá el logo,slogan, peso, sabor, entre otros datos requeridos para su legal distribución. Asu vez la empresa realizará la gestión de venta y comercialización deBolly-Kor, un coctel con mucho sabor!
7.5.3 Actividad económicadel negocio
LaDistribuidora Tejelo S.A.S comercializa desechablescomo actividad principal y como segunda actividad produce y comercialización los cocteles a base delicor, Bolly-Kor.
7.5.4 Publico objetivo
El 100% de consumo de shot’s, es por personas mayores de edad, ambossexos.
7.5.5 Localizacióngeográfica
DistribucionesTejelo S.A.S se encuentra ubicada en la carrera 9 n 15-33 en la ciudad dePereira, en el departamento de Risaralda.
7.5.6 Potencial de mercado
Lacoctelería es una tendencia que está en pleno furor en diferentes ciudades de Colombia, una deellas, es la ciudad de Pereira, en la cual se puede apreciar la gran oferta decoctelería, en sitios como restaurantes, bares, discotecas. El nivel de demandava en asenso, por ello se requiere incursionar en la oferta con un producto, poseedorun valor agregado, la portabilidad. Bolly-Kor y Gelly-Kor, un producto cuyopotencial consumidor, serán los mayores de edad, quienes gustan y tiene lacapacidad legal, de consumir licor.
7.5.7 Análisis al consumidory la competencia.
Serealizan diferentes visitas a los lugares mas recurridos por población jovenmayor de edad en los siguientes lugares:
Aglomeraciónde personas que comparten un gusto de música, cultura, tribu urbana.
Establecimiento:La caja de pandora
Dirección:Cr 8 con calle 20
Público:personas que gustan del rock, metal, punk.
Producto:Licores nacionales, cervezas, cocteles.
Anotaciones:La clientela de estos lugares son personas des complicadas y que les gustanmucho las bebidas alicoradas.
Conestos datos recolectados, Distribuciones Tejelo desea captar del 100% demandade este público un 30%.
Establecimiento:Tropical Cocktails
Dirección:Avenida circunvalar
Público:Personas mayores de edad.
Producto:bebidas granizadas, con sabores y licores.
Anotaciones:El lugar ofrece música, servicio a la mesa, precios altos.
Conestos datos recolectados, Distribuciones Tejelo desea captar del 100% demandade este público un 40%.
Establecimiento:Caneo
Dirección:Avenida circunvalar
Público:persona mayor de edad.
Producto:licores nacionales, cocteles.
Anotaciones:precios altos.
Conestos datos recolectados, Distribuciones Tejelo desea captar del 100% demandade público un 15%
Establecimiento:Discoteca Simón Dice
Dirección:Avenida Circunvalar
(Video) 10 Cócteles Más Populares En El Mundo
Público:Personas mayor de edad, en el rango dejóvenes.
Producto:cocteles, licores nacionales y cervezas.
Anotaciones:lugar de moda.
Conestos datos recolectados, Distribuciones Tejelo desea captar del 100% demandadel público un 30%
Establecimiento:Discoteca Stigma
Dirección:Avenida Circunvalar
Público:Personas mayor de edad, publico joven.
Producto:cocteles, licores nacionales.
Anotaciones:es un sitio de moda.
7.5.8 Venta competitiva ypropuesta de valor
Elproducto será competitivo debido a lainnovación en la portabilidad y preciosaccesibles al consumidor. Como es de saber los cocteles se presentan en tragos cortosy tragos largos, los cortos también llamados shot´s son los que más gustan,debido a los precios bajos, al alto nivel de alcohol y mezclas ópticasque lo hacen llamativo para el consumo,la idea del empaque surgió debido a que el coctel o shot´s es de consumoinmediato, con la propuesta descripta el producto se podrá guardar y transportar fácilmente.
Paraser competitivos se realizará una campaña agresiva de publicidad, que consisteen llevar modelos de protocolo, para que representen la marca Bolly-Kor yGelly-Kor, dando un enfoque informativo y de gustativo del producto. Haciendoénfasis en el valor agregado, estas presentaciones se realizarán en puntosestratégicos tales como: discotecas, conciertos y eventos públicos.
7.5.9 Proyección de venta yviabilidad
El pronóstico de ventas esuna herramienta que permite saber: cuánto producto se va a producir, cuánto senecesita de insumos o mercadería, cuánto personal se requiere, cuánto vamos a requerir deinversión, y a su vez ver la proyección de ventas que se desea lograr.
Mediante un análisis de comportamiento de la competencia,concluimos que en el primer trimestre se desea captar un 22% de la demanda quetiene la competencia.
En el segundo trimestre se proyecta elevar ese porcentaje a un 40%más y para el siguiente trimestre sobre pasar el 50%
DISTRIBUCIONES TEJELO S.A.S
PROYECCIÓNDE VENTAS
25% 50% 75%
2000 UN
2500 UN
3000 UN
3500 UN
INGRESOS
31/03/2013
30/06/2013
30/09/2013
31/12/2012
Operacionales
12.000.000
15.000.000
18.000.000
21.000.000
Coctelería
12.000.000
(Video) Nuevas Tendencias en Coctelería y Mixología para 2020
15.000.000
18.000.000
21.000.000
COSTO DE PRODUCCIÓN
6.540.000
8.175.000
9.810.000
11.445.000
UTILIDAD BRUTA
5.460.000
6.825.000
8.190.000
9.555.000
EGRESOS
OPERACIONALES DEADMINISTRACIÓN
5.116.998
5.116.998
5.116.998
5.116.998
5.116.998
5.116.998
5.116.998
5.116.998
Gastos de Personal
2.896.998
2.896.998
2.896.998
2.896.998
Honorarios
600.000
600.000
600.000
600.000
Impuestos
210.000
(Video) LOS MEJORES DISEÑOS DE VESTIDOS PARA TODOS LOS GUSTOS DE MODA Y TENDENCIA 2022!!!
210.000
210.000
210.000
Arrendamientos
600.000
600.000
600.000
600.000
Servicios
300.000
300.000
300.000
300.000
Gastos legales
150.000
150.000
150.000
150.000
Publicidad
300.000
300.000
300.000
300.000
Útiles papelería y fotocopias
30.000
30.000
30.000
30.000
Diversos
30.000
30.000
30.000
RESULTADO DEL EJERCICIO
343.002
1.708.002
(Video) la tendencia en moda (Moda Y Estilo) haz clik en me gusta...
3.073.002
4.438.002
YANED DUNELLY SEPULVEDA OROZCO
Representante legal
SANDRA MARITZA CARDONA HINCAPIE
Contadora TC 85200-T
7.5.10 Meta a alcanzar
Elproducto Bolly-Kor y Gelly –Kor satisfaga las expectativas de los clientes,para que disfruten del sabor, calidad y precio.
Cumplircon las expectativas de la proyección de ventas, para alcanzar mayor utilidaden la empresa.
Posicionarel producto Bolly-Kor a nivel departamental y nacional.
7.5.11 Estrategias
Nuestrasestrategias de ventas son
*Productoscon descuentos desde el 4% hasta el 10% según el volumen de compras.
*Porla compra de caja de 24 productos, lleva dos unidades gratis.
*Crearpuntos de venta directa, para que los consumidores tengan fácil acceso,evitando el canal de venta se amplié e incremente el precio de venta.
7.5.12 Tácticas yactividades
Serealizaran campañas de publicidad por medio de: carteles, vallas,volantes, ,comerciales en canales y emisoras regionales,En los centros comerciales apoyados por modelos de protocolo, se captarála atención del público al cúal se le promocionará e incitará a probar, Bolly-Kor y Gelly-Kor, un coctelcon mucho sabor.
Realizardemostraciones públicas, apoyadas con de gustación y muestreo en los sitios másreconocidos y de mayor ocurrencia durante los fines de semana, para darse aconocer el producto, al público objetivo.
7.6 Técnico
El empaque a utilizar es un laminado que poseeuna estructura tricapa compuesta por poliéster, que es resistente a la humedady gases, una segunda capa de Foil de aluminio, el cual brinda protección de lahumedad y rayos ultravioleta y una tercera capa de polietileno que actúa comocapa selladora. Este laminado tricapa permite hacer una impresión en la capaexterna hasta de 8 tintas, con las especificaciones requeridas del productodando así una apariencia de higiene, confiabilidad y elegancia.
Elempaque del Bolly-Kor posee una válvula sellada, que al momento de abrirse, sedeprende de la base rompiéndose el sello de seguridad, brindado al consumidorconfiabilidad e higiene, a su vez tiene la función de resellado por si el productono será consumido de inmediato.
7.7 Administrativo y organizacional
7.7.1 Recursos humanos.Técnicos y tecnológicos
Recursos tecnológicos:Selladora manual eléctrica de pedal.
Recursos técnicos:la capacitación y la habilidad de preparar cocteles mezclando correctamente.
Recursos humanos:2 personas
Preparadorde los shot’s
Vendedor–impulsador
7.7.2 Organigrama
Figura 1,Organigrama
7.7.3 Administrador y/o Representantelegal
Supervisatodas las acciones de Distribuciones Tejelo, realizará estrategias de mercadeo,dará las pautas para realizar las compras y generará las políticas de ventas, ydelimitará las funciones de los integrantes de la empresa.
7.7.4 Compras
Es elencargado de revisar el inventario y el stock en el mismo, realizará la ordende compra, verificando precios, calidad y servicio a la hora de realizar lacompra. Ingresará el cardes al inventario. También este colaborador servirá deapoyo en las ventas del punto.
7.7.5 Asesor comercial de punto deventa:
(Video) Ultimas Tendencias: Traje Coctel
Susfunciones serán: gestionar la comercialización en el punto de venta, realizaráel surtido de estanterías, neveras, vitrinas, dar de gustaciones de losproductos nuevos y atender las necesidades de los clientes. Recibe ordendirecta del administrador.
7.7.6 Proveedores:
La orden decompra, será emitida por parte de DistribucionesTejelo, especificando el material que se requiere, las condiciones de pago yentrega establecidas.

FAQs

¿Cuál es el cóctel de moda? ›

Para ello, la revista consultó a 100 bares de élite del mundo.
...
Los 10 cocteles más vendidos de 2021
  • Whiskey Sour. ...
  • Mojito. ...
  • Manhattan. ...
  • Espresso Martini. ...
  • Aperol Spritz. ...
  • Daiquirí ...
  • Margarita. ...
  • Dry Martini.
Feb 7, 2022

¿Qué tragos están de moda 2022? ›

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  • 2 onzas de Hard seltzer de moras.
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  • Hielo.
Jun 23, 2022

¿Qué es un cóctel creativo? ›

Un cóctel creativo puede ser una manifestación artística al mejor estilo Bijou, esta vez, de la mano del maestro coctelero como autor que sabe reinterpretar sabores y actualizarlos sin dejar de lado su impronta original.

¿Cómo son los cócteles? ›

Un cóctel o coctel (del inglés cocktail)​ es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas, que contiene por lo general dos o más tipos de bebidas, aunque algunas de ellas pueden ser bebidas no alcohólicas, a base de ingredientes como jugos, frutas, miel, leche o crema, especias, etc.

¿Cuál es el cóctel más famoso del mundo? ›

El mayor productor de licores del mundo, Diageo, señaló que el 'Old Fashioned' es la bebida más popular que se pide en los bares en estos momentos, según una encuesta de los mejores cantineros del mundo.

¿Cuáles son las formas de presentar un cóctel? ›

En el caso de algunos cócteles, como los tropicales o los que no llevan alcohol, la presentación es más vistosa si la copa o vaso para el servicio, se adorna con azúcar molido. Para realizar este acabado debemos poner en un plato pequeño, de postre o de café, un poco de granadina, zumo de naranja o limón.

¿Cómo crear una receta de cóctel? ›

Para empezar, usa 2 partes del licor que prefieras, 1 parte de algo dulce y 1 parte de algo amargo. Prueba a preparar tu bebida favorita con esta fórmula primero y luego ajusta las proporciones a tus gustos personales.

¿Por qué se le llama cóctel? ›

La palabra cóctel tiene su origen en la palabra inglesa “cocktail”, que literalmente significa “cola de gallo” aunque nada tenga que ver con la mezcla de bebidas, algunos ven similitudes con la variedad de los colores en una copa.

¿Qué es un cóctel y su origen? ›

La versión más comentada es que viene de la palabra en inglés cock's tail (cola de gallo), y es que en el Puerto de San Francisco de Campeche en Mexico se mezclaban dos o tres licores con zumos de frutas y por su colorido se les llamaba cola de gallo, lo que pronto tuvo una gran aceptación, haciéndose muy popular hasta ...

¿Cuál es la historia de los cócteles? ›

El término cocktail, por ejemplo, se registró por primera vez en un documento escrito en 1806. The Balance & Columbian Repository de Hudson, Nueva York, definió el cocktail como “un licor estimulante, compuesto de licores de cualquier tipo, azúcar, agua y amargos”. Esta mezcla se conoció más tarde como Old Fashioned.

¿Cuál fue el primer cóctel de la historia? ›

Por derecho propio, se considera que el Old Fashioned es el primer cóctel de la historia. Sus orígenes se remontan a finales del siglo XVIII o primeros del siglo XIX, cumple sin fisuras aquella definición, y ha perdurado hasta la fecha con buen predicamento, a pesar de contar con más de 200 años a sus espaldas.

¿Cómo se clasifica la coctelería? ›

Según lo anterior, existen al menos tres tipos de cócteles que pueden clasificarse en shakeados, refrescados, directos y frozen. Otra clasificación surge a partir de la función, la cual se divide en aperitivos, digestivos, refrescantes, reconstituyentes y estimulantes.

¿Cuáles son los cócteles más vendidos? ›

Los 10 tragos más vendidos del mundo en 2021
  • Whisky Sour. ...
  • Mojito. ...
  • Manhattan. ...
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Jan 28, 2022

¿Cuál es el mejor trago para mujeres? ›

Las mujeres tenemos un gusto muy peculiar por los tragos preparados.
  • Piña Colada. Es una mezcla de piña con leche preparada como un smoothie. ...
  • Sangría. ¡Un clásico que se consigue en cualquier restaurante! ...
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  • Fruit Punch. ...
  • Margarita. ...
  • Lugares en la Ciudad de Guatemala para tomar los mejores tragos.
Apr 11, 2022

¿Cuál es el cocktail más rico? ›

El rey de los cócteles es, sin duda el Old Fashioned, y ya van seis años seguidos en lo más alto de esta bebida de vanguardia. The Old Fashioned no muestra signos de decadencia; de hecho, este clásico del whisky estadounidense está cada vez más en las listas de lo más vendido.

¿Qué es la coctelería tiki? ›

Coctelería tiki definición

Se conoce como coctelería tiki a aquella que le da a las bebidas, a base de ron, un toque polinesio. O como algunos lo conocen, con un matiz hawaiano. El característico de la coctelería tiki no solo es la decoración tropical, sino la múltiple combinación de sabores frutales en una bebida.

¿Quién escribió el cóctel? ›

The Cocktail Party es una célebre obra de teatro, de la cual es autor T.S. Eliot.

¿Cómo se obtiene el alcohol de las bebidas? ›

Las bebidas alcohólicas tienen su origen en el proceso de fermentación alcohólica. Todo líquido azucarado sufre esta fermentación de manera espontánea debido a la acción de las levaduras que, en ausencia de aire, destruyen la glucosa y otros azúcares produciendo dióxido de carbono y etanol.

¿Qué es la Mixologia de autor? ›

Viene del inglés «mixologist», que es un experto en mezclar sabores, un experto en mezclas. Utiliza recetas clásicas y las reinterpreta. O simplemente, cambia la forma de la bebida, con la mixología molecular. Hay 2 ramas en las que trabaja el mixólogo: en coctelería de autor o en mixología molecular.

¿Cuál es la bebida más elegante? ›

Martini. El martini es una de las bebidas más elegantes que el mundo haya visto, su preparación está compuesta de ginebra con vermú seco. El tradicional lleva como garnitura una aceituna o un twist de limón.

¿Cuál es la ropa de cóctel para mujer? ›

El vestido de cóctel, que se caracteriza por su corte a la altura de la rodilla, o unos centímetros por encima o debajo de ella, nos puede servir para vestir con elegancia en un evento especial, una fiesta de etiqueta o una reunión importante.

¿Cuáles son los cócteles clásicos? ›

Los cócteles clásicos que desde El Bar de Gastroactitud consideramos imprescindibles son: Dry Martini, Manhattan, Daiquiri, Old Fashioned y Bloody Mary.

¿Qué es un traje de cóctel para mujer? ›

Un vestido de cóctel es un vestido adecuado para ocasiones semiformales, a veces llamadas fiestas de cóctel o simplemente cócteles, normalmente celebradas a últimas horas de la tarde.

¿Cómo se debe tomar un cóctel? ›

Para mezclar un coctel, simplemente combina los ingredientes con hielo en un vaso mezclador y toma suavemente la cucharilla larga entre tu pulgar y los primeros dos dedos; mezcla con un movimiento circular hasta que se enfríe y se diluya apropiadamente, lo que tomará más o menos 30 segundos.

¿Cuál es el mejor trago para mujeres? ›

Las mujeres tenemos un gusto muy peculiar por los tragos preparados.
  • Piña Colada. Es una mezcla de piña con leche preparada como un smoothie. ...
  • Sangría. ¡Un clásico que se consigue en cualquier restaurante! ...
  • Mojito. ...
  • Fruit Punch. ...
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¿Qué es la coctelería tiki? ›

Coctelería tiki definición

Se conoce como coctelería tiki a aquella que le da a las bebidas, a base de ron, un toque polinesio. O como algunos lo conocen, con un matiz hawaiano. El característico de la coctelería tiki no solo es la decoración tropical, sino la múltiple combinación de sabores frutales en una bebida.

¿Cuándo se usa un vestido de cóctel? ›

¿Cuándo toca ponerse un vestido de cóctel? Puede llevarse tanto de día como de noche, para eventos que requieren cierta etiqueta. Es importante que tanto el tejido como el corte del mismo sean de calidad y respiren elegancia. Si el evento es de mañana, puede ir acompañado por una pamela y si es de tarde, por un tocado.

¿Cuál es el código de vestimenta? ›

Un código de vestimenta es un conjunto de reglas, a menudo escritas, con respecto a la ropa. Los códigos de vestimenta se crean a partir de percepciones y normas sociales, y varían según el propósito, las circunstancias y las ocasiones.

¿Cuál es el código de vestimenta formal? ›

La vestimenta formal es un conjunto de normas y códigos establecidos que se conciben a partir de percepciones y reglas sociales que se ajustan a propósitos y circunstancias. El tipo de vestuario estará influido por el lugar, la intención del evento, el clima y el momento del día.

¿Cuáles son los cócteles más vendidos? ›

Los 10 tragos más vendidos del mundo en 2021
  • Whisky Sour. ...
  • Mojito. ...
  • Manhattan. ...
  • Espresso Martini. ...
  • Aperol Spritz. ...
  • Daiquiri. ...
  • Margarita. ...
  • Dry Martini.
Jan 28, 2022

¿Cuál es el origen de la coctelería? ›

No obstante, la coctelería, según la conocemos hoy, se la debemos a Antoine Amédée Peychaud. Empezó a elaborar bebidas para sus amigos sin fines medicinales. Como medida utilizó una huevera. Según algunos, a él le debemos también la palabra cocktail.

¿Qué es la coctelería básica? ›

La coctelería consiste en la preparación de una mezcla de diferentes bebidas, que contienen por lo general uno o más tipos de bebidas alcohólicas, aunque pueden ser preparado sin bebidas alcohólicas y otros ingredientes como jugos o zumos ,frutas, miel, leche, especias, etc.

¿Cómo ir a una fiesta de cóctel? ›

Normas básicas para acertar con el look de cóctel
  1. Evitar escotes demasiado pronunciados y faldas por encima de la rodilla.
  2. Es mejor evitar escotes pronunciados.
  3. Usar un traje también es una opción válida.
  4. Para la tarde es mejor un vestido moncromático discreto.
  5. Para la noche es mejor un LBD.
Apr 29, 2016

¿Qué tipo de zapatos puedo usar con un vestido largo? ›

La pareja perfecta del vestido largo son unas bonitas sandalias, deslumbrantes o súper sencillas, harán un pie muy fino y sexy. Para los zapatos cerrados la textura del momento es el charol y los colores nude, o beige, uno o dos tonos más oscuros que la piel, para conseguir una sensación óptica de mayor altura.

¿Cómo se llaman los vestidos cortos por delante y largos por detras? ›

¿Y en qué consiste básicamente el vestido mullet o tail hem? Pues precisamente en un modelo cuya falda se presenta más corta delante y se extiende hasta alargarse en la parte trasera.

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Author: Ms. Lucile Johns

Last Updated: 11/21/2022

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